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Fruit Pectin NH Sosa 100 g
Fruit Pectin NH Sosa 100 g
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Descripción
Para hacer grandes mermeladas caseras o patés con todo tipo de pulpas y zumos de frutas, mezclas de fruta, azúcar y ácido cítrico. Gelificante que actúa en medios altamente ácidos y que nos permite dar con la textura de mermelada sin necesidad de incorporar tanto azúcar.
Aplicación de la Fruit Pectin NH 250 g:
- Mezclar 20 g de pectina con una parte del azúcar que vayamos a emplear.
- Disolvemos correctamente esta mezcla en 1 kg de la fruta deseada, asegurándonos que no queden grumos.
- Añadir unos 5 g de ácido cítrico.
- Hervir a 105ºC y dejar enfriar.
Dosis recomendada: 0,5 - 2 g / 100 ml
Contenido: 100 g
Ingredientes: Espesante: pectina amidada, estabilizante: difosfato de disodio, dextrosa, acidulante: fosfato tricálcico. Destinado a la alimentación. Apto para veganos.
Conservar en un lugar fresco y seco.
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Detalles técnicos
| Referencia | 2180086 |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 100 ml |
Características
- Hecho en la UE
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