A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Fruit Pectin NH Sosa 100 g
Fruit Pectin NH Sosa 100 g
11,95€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Per fer grans melmelades casolanes o patés amb tot tipus de polpes i sucs de fruites, barreges de fruita, sucre i àcid cítric. Gelificant que actua en medis altament àcids i que ens permet trobar la textura de melmelada sense necessitat d'incorporar tant sucre.
Aplicació de la Fruit Pectin NH 250 g:
- Barrejar 20 g de pectina amb una part del sucre que anem a emprar.
- Dissolem correctament aquesta barreja en 1 kg de la fruita desitjada, assegurant-nos que no quedin grumolls.
- Afegir uns 5 g d'àcid cítric.
- Bullir a 105ºC i deixar refredar.
Dosi recomanada: 0,5 - 2 g / 100 ml
Contingut: 100 g
Ingredients: Espessidor: pectina amidada, estabilitzant: difosfat de disodi, dextrosa, acidulant: fosfat tricàlcic. Destinat a l'alimentació. Apte per a vegans.
Conservar en un lloc fresc i sec.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 2180086 |
| Material | Ingredient |
| Capacitat | 100 ml |
Característiques
- Fet a la UE
No et convenç? Mira més ingredients texturitzants
Tècniques i receptes
Recepta
Flam de Te Matcha
Guardar
Masami Kamei
La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...
Tècnica
Gelificants
Guardar
Gadgets & Cuina
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
Recepta
Gelatina de Maduixetes del Bosc
Guardar
Maite Azkarate
Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
