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Pectina NH SocChef 80 g
Pectina NH SocChef 80 g
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Descripción
Pectina NH de Soc Chef en formato de 80 g, un endurecedor o gelificante (en presencia de azúcar), que te servirá para elaborar pasta de fruta, gominolas, glaseados, brillos de pasteles con frutas y mermeladas.
Características de la pectina NH:- Forma geles termorreversibles
- Origen: vegetal (fruta)
- Uso: incorporar con el azúcar a unos 40ºC y hervir con un cítrico para activar
- Nota técnica: bajo metoxilo (LM)
- Ideal con productos con alto contenido en azúcar
- Gelifica en medio cálcico
- Termorreversible
- Admite congelación
- Dosis recomendada: de 8 g a 32 g por L
- Sin gluten
- Apto para veganos, vegetarianos y kosher
- Contenido: 80 g
Ingredientes: Pectina de baja metaxilación amidada E440ii, difosfato disódico E450i, dextrosa y fosfato tricálcico E341iii.
Soc Chef es una empresa familiar española, productora y recolectora de ingredientes naturales desde hace más de 25 años, con un fuerte compromiso con el origen natural de sus productos, ofreciendo productos sin colorantes, sin aromas artificiales y sin conservantes, producidos con materias primas de muy alta calidad.
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Detalles técnicos
| Referencia | 14-8352R |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 80 ml |
Características
- Hecho en la UE
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