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Gelbinder 75 g
Gelbinder 75 g
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Descripción
Agente aglutinante utilizado como "pegamento" alimentario, apto para todo tipo de productos aunque osasionalmente presenta problemas con excesos de calcio.
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Dosificación de Gelbinder: 1-4g/100g
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Cómo usar Gelbinder: Mezclar con el producto que queramos aglomerar con una espátula lengua de silicona y dejar actuar en nevera unas horas.
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Aplicaciones más habituales de Gelbinder: Hamburguesas vegetales o de pescado, terrinas de frutas.
Fabricado en España.
Apto para veganos.
Gelificante en polvo.
Ingredientes: Gelificante: alginato de socio (E401), estabilizante: sulfato de calcio (E516), secuestrante: difosfato tetrasódico (E450iii). Puede contener trazas de soja, huevo, cacahuetes, leche, frutos de cáscara, granos de sésamo, apio, mostaza, sulfitos.
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Detalles técnicos
| Referencia | 2180080 |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 75 ml |
Características
- Hecho en la UE
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