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Estabilizante Especial Nata montada Chef 120 g
Estabilizante Especial Nata montada Chef 120 g
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Descripción
Estabilizante especial para nata montada de Soc Chef, en formato de 120 g. Este estabilizante mantiene el volumen de la nata y la endurece cuando añadimos un poco de sal. Su origen es una mezcla vegetal y animal, y tan solo tendrás que mezclarla con el azúcar, incorporar a la nata fría y montarla.
- Agente estabilizante para nata montada
- Ingredientes: sacarosa, dextrosa, harina de algarroba (E410), gelatina porcina
- Aspecto: polvo
- Color: blanco
- Modo de empleo: Mezclar el producto con parte del azúcar, antes de añadirlo a los líquidos, luego añadir a la mezcla y remover rápidamente
- Dosificación: 10 g/kg
- Nota técnica: endurece la nata cuando añadimos un poco de sal
Soc Chef es una empresa familiar española, productora y recolectora de ingredientes naturales desde hace más de 25 años, con un fuerte compromiso con el origen natural de sus productos, ofreciendo productos sin colorantes, sin aromas artificiales y sin conservantes, producidos con materias primas de muy alta calidad.
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Detalles técnicos
| Referencia | 14-8277P |
| Material | Ingrediente |
Características
- Hecho en la UE
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