A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
44,90€ 39,90€

Sifó escumes Lacor alumini 0,5 L Sifó escumes Lacor alumini 0,5 L

Sifó escumes Lacor alumini 0,5 L

39,90€ 44,90€ Estalvia 5,00€
Disponible Veure estoc per botiga
  • L'Illa Diagonal - Barcelona
  • C. Aragó 249 - Barcelona
  • La Maquinista - Barcelona
  • Cirilo Amorós 59 - Valencia
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Sifó d'escumes Lacor, un estri imprescindible a la cuina creativa per realitzar de forma ràpida purés, nata muntada i sobretot escumes, que podràs presentar en forma d'aperitius, guarnicions, sopes, cremes, salses, tapes ...

Les escumes poden ser d'infinitat de sabors (formatge, fruits secs, fruita fresca, herbes aromàtiques, verdures, carns, peixos, licors, melmelades, etc ...) que hauran d'anar acompanyats d'un component base o agent de càrrega per aconseguir que muntin i emulsionen de manera mínimament consistent.

Al nostre blog trobaràs el post "Escumes amb sifó", una completa introducció al món de les escumes i una guia de com utilitzar adequadament el teu sifó d'escumes Lacor.

Aquest sifó d'escumes Lacor compta amb les següents prestacions:

  • Inclou 3 tipus de filtres i un raspall netejador
  • Cos d'alumini que proporciona lleugeresa i seguretat
  • Ideal per cuina, jardí, taula o bar
  • 0,5 L de capacitat

Aquest sifó no es pot fer servir amb líquids calents. Mai posi aquest sifó al bany maria.

El sifó per a escumes Lacor se serveix sense càrregues de gas, que són imprescindibles i han de adquirir-se per separat. 

Llegir més
Detalls tècnics
Referència 68500
H 31 cm
Material Alumini anoditzat
Capacitat 500 ml
Diàmetre 9 Ø
Característiques
  • Apte pel rentavaixelles

No et convenç? Mira més sif? de cuina i escumes

Tècniques i receptes
Tècnica

Esponges de pa de pessic amb sifó d'escumes

Guardar Xavi Gener

La técnica de las espumas con sifón (consistente en introducir aire, con carga de gas N2O, en un líquido) nos permite elaborar...

Recepta

Escuma de parmesà

Guardar Maite

Escuma de parmesà per a sifó d'escumes amb base greix de la nata i el propi formatge. Ideal per servir d'acompanyament en plats...

Recepta

Escuma d'espinacs

Guardar Maite

Escuma d'espinacs per a sifó d'escumes amb base d'aigua i proespuma calenta. Exemple de com fer una escuma a través d'una infusió...

Recepta

Esponja de pa de pessic de plàtan amb sifó d'escumes

Guardar Maite

Recepta del taller dedicat a la tècnica d'elaboració d'esponges de pa de pessic amb el sifó d'escumes amb diferents sabors. Per a...

Tècnica

Com utilitzar el sifó per escumes

Guardar Xavi Gener

Post que quiere servir de guía para hacer un buen uso del sifón de espumas, coger confianza con él y de esta manera poder...

Recepta

Escuma de suc de llimona natural

Guardar Maite

Escuma de suc de llimona per sifó d'escumes amb base d'albúmina en pols (proteïna de la clara d'ou). L'escuma de suc de llimona...

Tècnica

Escumes amb sifó

Guardar Xavi Gener

Las espumas con sifón son una emulsión producida entre un gas (carga de N2O introducida) y un líquido con sabor (con base de...

Recepta

Escuma de préssec

Guardar Maite

Escuma de préssec per sifó d'escumes amb base aigua i proespuma fred. Aplicació de les escumes amb proespuma i de les grans...

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Vine a veure’ns a la botiga

Aragó, 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal

Com arribar-hi

C.C. La Maquinista

Com arribar-hi

Valencia

Com arribar-hi