A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Sifó escumes Lacor alumini 0,5 L
Sifó escumes Lacor alumini 0,5 L
44,90€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Sifó d'escumes Lacor, un estri imprescindible a la cuina creativa per realitzar de forma ràpida purés, nata muntada i sobretot escumes, que podràs presentar en forma d'aperitius, guarnicions, sopes, cremes, salses, tapes ...
Les escumes poden ser d'infinitat de sabors (formatge, fruits secs, fruita fresca, herbes aromàtiques, verdures, carns, peixos, licors, melmelades, etc ...) que hauran d'anar acompanyats d'un component base o agent de càrrega per aconseguir que muntin i emulsionen de manera mínimament consistent.
Les escumes poden ser d'infinitat de sabors (formatge, fruits secs, fruita fresca, herbes aromàtiques, verdures, carns, peixos, licors, melmelades, etc ...) que hauran d'anar acompanyats d'un component base o agent de càrrega per aconseguir que muntin i emulsionen de manera mínimament consistent.
Al nostre blog trobaràs el post "Escumes amb sifó", una completa introducció al món de les escumes i una guia de com utilitzar adequadament el teu sifó d'escumes Lacor.
Aquest sifó d'escumes Lacor compta amb les següents prestacions:
- Inclou 3 tipus de filtres i un raspall netejador
- Cos d'alumini que proporciona lleugeresa i seguretat
- Ideal per cuina, jardí, taula o bar
- 0,5 L de capacitat
Aquest sifó no es pot fer servir amb líquids calents. Mai posi aquest sifó al bany maria.
El sifó per a escumes Lacor se serveix sense càrregues de gas, que són imprescindibles i han de adquirir-se per separat.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 68500 |
| H | 31 cm |
| Material | Alumini anoditzat |
| Capacitat | 500 ml |
| Diàmetre | 9 Ø |
Característiques
- Apte pel rentavaixelles
No et convenç? Mira més sifó de cuina i escumes
Productes relacionats de Sifó escumes Lacor alumini 0,5 L
Tècniques i receptes
Tècnica
Esponges de pa de pessic amb sifó d'escumes
Guardar
Xavi Gener
La técnica de las espumas con sifón (consistente en introducir aire, con carga de gas N2O, en un líquido) nos permite elaborar...
Recepta
Escuma de suc de llimona natural
Guardar
Maite
Escuma de suc de llimona per sifó d'escumes amb base d'albúmina en pols (proteïna de la clara d'ou). L'escuma de suc de llimona...
Recepta
Escuma de préssec
Guardar
Maite
Escuma de préssec per sifó d'escumes amb base aigua i proespuma fred. Aplicació de les escumes amb proespuma i de les grans...
Recepta
Escuma d'espinacs
Guardar
Maite
Escuma d'espinacs per a sifó d'escumes amb base d'aigua i proespuma calenta. Exemple de com fer una escuma a través d'una infusió...
Recepta
Escuma de parmesà
Guardar
Maite
Escuma de parmesà per a sifó d'escumes amb base greix de la nata i el propi formatge. Ideal per servir d'acompanyament en plats...
Tècnica
Com utilitzar el sifó per escumes
Guardar
Xavi Gener
Post que quiere servir de guía para hacer un buen uso del sifón de espumas, coger confianza con él y de esta manera poder...
Recepta
Esponja de pa de pessic de plàtan amb sifó d'escumes
Guardar
Maite
Recepta del taller dedicat a la tècnica d'elaboració d'esponges de pa de pessic amb el sifó d'escumes amb diferents sabors. Per a...
Tècnica
Escumes amb sifó
Guardar
Xavi Gener
Las espumas con sifón son una emulsión producida entre un gas (carga de N2O introducida) y un líquido con sabor (con base de...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
