A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Psyllium Soc Chef 150 g
Psyllium Soc Chef 150 g
9,95€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Psyllium de Soc Chef en format de 150 g, una farina de closca de Psyllium (Plantago Ovata), 100% natural, que es fa servir com a agent natural per proporcionar suficient fibra dietètica. Compta amb una alta funcionalitat aglutinant i espessidora, així com una gran capacitat per absorbir líquids, i serveix per substituir la funció del gluten en masses fermentades.
Característiques del Psyllium de Soc Chef:
- Totalment natural
- Ingredients: Closca de Psyllium (plantatge Ovata) en pols
- Aporta flexibilitat, elasticitat i textura en masses fermentades, bescuits i pans
- Estable a canvis de temperatura i pH
- Soluble amb aigua amb forta agitació, en fred i en calent, en un ampli rang de pH
- Resistent a la cocció i la congelació
- Alta funcionalitat aglutinant i espessidor
- Permet substituir el gluten en receptes com pa o masses batudes
- En pans i masses, afegir-lo juntament amb els sòlids (farines i midons)
- Apte per a vegetarians i vegans
- En masses de pizza: 3-4%
- Pa de pessic sense gluten: 1-2%
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 14-8287P |
| Material | Ingredient |
| Capacitat | 150 ml |
No et convenç? Mira més ingredients texturitzants
Productes relacionats de Psyllium Soc Chef 150 g
Tècniques i receptes
Recepta
Got de pinya colada amb escuma de coco
Guardar
Maite Azkarate
A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...
Recepta
Mousse de llimona amb gelatina de gintònic
Guardar
Juan
Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...
Recepta
Gelatina de Maduixetes del Bosc
Guardar
Maite Azkarate
Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...
Tècnica
Gelificants
Guardar
Gadgets & Cuina
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
Recepta
Flam de Te Matcha
Guardar
Masami Kamei
La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
