A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Fruit Pectin NH Sosa 100 g
Fruit Pectin NH Sosa 100 g
11,95€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Per fer grans melmelades casolanes o patés amb tot tipus de polpes i sucs de fruites, barreges de fruita, sucre i àcid cítric. Gelificant que actua en medis altament àcids i que ens permet trobar la textura de melmelada sense necessitat d'incorporar tant sucre.
Aplicació de la Fruit Pectin NH 250 g:
- Barrejar 20 g de pectina amb una part del sucre que anem a emprar.
- Dissolem correctament aquesta barreja en 1 kg de la fruita desitjada, assegurant-nos que no quedin grumolls.
- Afegir uns 5 g d'àcid cítric.
- Bullir a 105ºC i deixar refredar.
Dosi recomanada: 0,5 - 2 g / 100 ml
Contingut: 100 g
Ingredients: Espessidor: pectina amidada, estabilitzant: difosfat de disodi, dextrosa, acidulant: fosfat tricàlcic. Destinat a l'alimentació. Apte per a vegans.
Conservar en un lloc fresc i sec.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 2180086 |
| Material | Ingredient |
| Capacitat | 100 ml |
Característiques
- Fet a la UE
No et convenç? Mira més ingredients texturitzants
Tècniques i receptes
Tècnica
Gelificants
Guardar
Gadgets & Cuina
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
Recepta
Gelatina de Maduixetes del Bosc
Guardar
Maite Azkarate
Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...
Recepta
Flam de Te Matcha
Guardar
Masami Kamei
La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
