A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
7,95€

Estabilitzant Gelats super estructura Chef 150 g Estabilitzant Gelats super estructura Chef 150 g

Soc Chef

Estabilitzant Gelats super estructura Chef 150 g

7,95€
Disponible Veure estoc per botiga
  • Barcelona - L’Illa Diagonal
  • Barcelona - Aragó, 249
  • Madrid - Conde Peñalver, 21
  • València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Estabilitzant per a gelats Super Estructura de Soc Chef, en un format de 150 g. Estabilitza, emulsiona i regula la textura dels gelats de llet i cremes gelades. Per utilitzar-lo només hauràs de barrejar amb el sucre i incorporar-hi els altres ingredients. Es dissol en fred i no cal escalfar perquè actuï. El resultat millora amb 24 hores de repòs.

Ingredients: Lactosèrum deshidratat en pols (derivat de la llet), xarop de glucosa deshidratat, emulgent: mono i diglicèrids d'àcids grassos (E471), espessidors: goma de guar (E412), farina de garrofa (E410), I401), carragenans (E407); rovell d'ou en pols. Pot contenir: gluten, llet i derivats, ous i productes amb ou, i traces de fruits de closca i derivats.
  • Conservar en un lloc fresc i sec.
  • Fabricat a Espanya.
  • Dosi recomanada: de 70 g a 80 g per 1 litre de llet
Soc Chef és una empresa familiar espanyola, productora i recol·lectora d'ingredients naturals des de fa més de 25 anys, amb un fort compromís amb l'origen natural dels seus productes, oferint productes sense colorants, sense aromes artificials i sense conservants, produïts amb matèries primeres de molt alta qualitat.
Llegir més
Detalls tècnics
Referència 14-8276P
Material Ingredient
Capacitat
Diàmetre
Característiques
  • Fet a la UE
Tècniques i receptes
Recepta

Flam de Te Matcha

Guardar Masami Kamei

La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...

Recepta

Mousse de llimona amb gelatina de gintònic

Guardar Juan

Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...

Recepta

Gelatina de Maduixetes del Bosc

Guardar Maite Azkarate

Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...

Tècnica

Gelificants

Guardar Gadgets & Cuina

Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...

Recepta

Got de pinya colada amb escuma de coco

Guardar Maite Azkarate

A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...

Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen

Les nostres botigues

Aragó 249
Barcelona

Com arribar-hi

L'Illa Diagonal
Barcelona

Com arribar-hi

Cirilo Amorós
Valencia

Com arribar-hi

Conde de Peñalver
Madrid

Com arribar-hi