A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Anticristalitzant per Sorbet Chef 150 g
Anticristalitzant per Sorbet Chef 150 g
7,95€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Agent anticristalitzant en pols per a sorbets de Soc Chef, en un format de 150 g. Estabilitza, emulsiona i regula la textura dels sorbets. S'utilitza incorporant-lo directament a la barreja i posteriorment es turbina.
- Dosificació recomanada: de 25 g a 30 g per litre
- Incorporar directament a la barreja de sorbet (aigua, fruita i sucre) i turbinar
- Sabor: sucre
- Emmagatzemar en un lloc fresc i sec
- Fabricat a Espanya
- Format de 150 g
Ingredients: Xarop de glucosa deshidratat, sucre, espessidors: farina de garrofa (E410), goma guar (E412). Al·lèrgens: fruits de closca i derivats, gluten, ou i productes a base d'ous, i llet i derivats.
Soc Chef és una empresa familiar espanyola, productora i recol·lectora d'ingredients naturals des de fa més de 25 anys, amb un fort compromís amb l'origen natural dels seus productes, oferint productes sense colorants, sense aromes artificials i sense conservants, produïts amb matèries primeres de molt alta qualitat.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 14-8275P |
| Material | Ingredient |
Característiques
- Fet a la UE
No et convenç? Mira més ingredients texturitzants
Productes relacionats de Anticristalitzant per Sorbet Chef 150 g
Tècniques i receptes
Tècnica
Gelificants
Guardar
Gadgets & Cuina
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
Recepta
Got de pinya colada amb escuma de coco
Guardar
Maite Azkarate
A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...
Recepta
Gelatina de Maduixetes del Bosc
Guardar
Maite Azkarate
Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...
Recepta
Mousse de llimona amb gelatina de gintònic
Guardar
Juan
Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...
Recepta
Flam de Te Matcha
Guardar
Masami Kamei
La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
