A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Pectina NH SocChef 180 g
Pectina NH SocChef 180 g
19,95€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Pectina NH de Soc Chef en format de 180 g, un enduridor o gelificant (en presència de sucre), que et servirà per elaborar pasta de fruita, gominoles, glacejats, brillantors de pastissos amb fruites i melmelades.
Característiques de la pectina NH:
Soc Chef és una empresa familiar espanyola, productora i recol·lectora d'ingredients naturals des de fa més de 25 anys, amb un fort compromís amb l'origen natural dels seus productes, oferint productes sense colorants, sense aromes artificials i sense conservants, produïts amb matèries primeres de molt alta qualitat.
- Forma gels termo reversibles
- Origen: vegetal (fruita)
- Ús: incorporar amb el sucre a uns 40 °C i bullir amb un cítric per activar
- Nota tècnica: baix metoxil (LM)
- Ideal amb productes amb alt contingut de sucre
- Gelifica al mig càlcic
- Termo reversible
- Admet congelació
- Dosi recomanada: de 8 g a 32 g per L
- Sense gluten
- Apte per a vegans, vegetarians i kosher
- Contingut: 180 g
Soc Chef és una empresa familiar espanyola, productora i recol·lectora d'ingredients naturals des de fa més de 25 anys, amb un fort compromís amb l'origen natural dels seus productes, oferint productes sense colorants, sense aromes artificials i sense conservants, produïts amb matèries primeres de molt alta qualitat.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 14-8352P |
| Material | Ingredient |
| Capacitat | 180 ml |
Característiques
- Fet a la UE
No et convenç? Mira més ingredients texturitzants
Tècniques i receptes
Recepta
Gelatina de Maduixetes del Bosc
Guardar
Maite Azkarate
Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...
Recepta
Got de pinya colada amb escuma de coco
Guardar
Maite Azkarate
A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...
Tècnica
Gelificants
Guardar
Gadgets & Cuina
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
Recepta
Mousse de llimona amb gelatina de gintònic
Guardar
Juan
Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...
Recepta
Flam de Te Matcha
Guardar
Masami Kamei
La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
