A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Gelbinder Sosa 500 g
Gelbinder Sosa 500 g
29,90€
Esgotat. Aquí tot vola!
Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Gelbinder de la marca Sosa en format de 500 g. Un agent aglutinant utilitzat com a "cola" alimentaria, apte per a tot tipus de productes encara que osasionalment presenta problemes amb excessos de calci.
- Dosificació de Gelbinder: 0,5 - 2,5 %
- Com fer servir Gelbinder: Barrejar amb el producte que vulguem aglomerar amb una espàtula llengua de silicona i deixar actuar a la nevera unes hores.
- Aplicacions més habituals de Gelbinder: Hamburgueses vegetals o de peix, terrines de fruites.
Contingut: 500 g
Fabricat a Espanya.
Apte per a vegans.
Gelificant en pols.
Ingredients: Gelificant: alginat de soci (E401), estabilitzant: sulfat de calci (E516), segrestant: difosfat tetrasòdic (E450iii). Pot contenir traces de soja, ou, cacauets, llet, fruits de closca, grans de sèsam, api, mostassa, sulfits.
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 37873 |
| Material | Ingredient |
| Capacitat | 75 ml |
No et convenç? Mira més ingredients texturitzants
Tècniques i receptes
Recepta
Gelatina de Maduixetes del Bosc
Guardar
Maite Azkarate
Gelatina base per utilitzar tant en postres, bé gelificada d'un motlle o en una safata per després racionar, com en interiors de...
Tècnica
Gelificants
Guardar
Gadgets & Cuina
Los gelificantes son las substancias con la capacidad de crear geles. Un gel está compuesto por dos fases (sólido-líquido) que le...
Recepta
Flam de Te Matcha
Guardar
Masami Kamei
La textura d'un flam molt cremós sense necessitat d'anar al forn. Amb un repòs a la nevera de 20 minuts tenim un original postre...
Recepta
Got de pinya colada amb escuma de coco
Guardar
Maite Azkarate
A Gadgets & Cuina sempre busquem la manera de traslladar la cuina creativa a la llar, convertint el moment de les postres en...
Recepta
Mousse de llimona amb gelatina de gintònic
Guardar
Juan
Una mousse refrescant i suau amb un toc especial. A través d'aquesta recepta aprendrem com fer un gelificat, gràcies a la...
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen