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Repostería

Ingredientes repostería

Preparados para masas

Semolina ecológica El Amasadero 1,5 kg

4,95€

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Barcelona - L’Illa Diagonal
Barcelona - Aragó, 249
Madrid - Conde Peñalver, 21
Valencia - Cirilo Amorós, 59

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Descripción

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Semolina ecológica de El Amasadero, sémola fina de trigo duro, con la que obtendrás panes con un aroma y una textura muy particulares. Esta semolina tiene un sabor intenso, color amarillento y una textura gruesa formada por bolitas minúsculas que hacen que las masas se deslicen suavemente y sin pegarse de la pala al horno, lo que aporta una textura crujiente a la base de pizzas y panes.

Características de la Semolina ecológica:

Ingredientes: 100% harina de sémola de trigo duro ecológico
Tipo de molido: Molido a piedra de grano completo
% proteína: 12,1 g
Alérgenos: Contiene gluten. Puede contener trazas de soja y frutos secos
Paquete de 1,5 kg
Origen: España
Certificación de agricultura ecológica del CAAE
Envasada en bolsa aislante con atmósfera protectora
Cereal: Trigo duro (Triticum durum)
Destaca su contenido en vitamina B1, B6 y el fósforo y el manganeso
Recomendaciones de uso: Para hacer pan se puede usar sola o mezclada con otras harinas más finas (como la panadera o la harina de fuerza)

El Amasadero es una empresa española creada en 2009 especializada en harinas para panes y pizzas, que destaca por su molienda a piedra y que apuesta por la agricultura ecológica y por los ingredientes más naturales, con la menor manufactura. Con sede en Andalucía y más de una década impulsando el pan casero de calidad, sus productos son garantía de sabor, tradición y calidad tanto para particulares como para profesionales.

Detalles técnicos