A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Menú
26,95€

Cobertura xocolata Ruby Callebaut 400 g Cobertura xocolata Ruby Callebaut 400 g

Callebaut

Cobertura xocolata Ruby Callebaut 400 g

26,95€
Disponible Veure estoc per botiga
  • Barcelona - L’Illa Diagonal
  • Barcelona - Aragó, 249
  • Madrid - Conde Peñalver, 21
  • València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Esgotat. Aquí tot vola! Vols que t'avisem quan torni a estar disponible?
Compartir
Descripció
Cobertura de xocolata Ruby RB2 de Callebaut 32,8%, una cobertura excel·lent de color rosa amb un sabor molt intens, afruitat i amb marcades notes àcides de taronja sanguina, saüc, espècies i sèrum de llet. Destaca, a més, pel seu color viu i brillant.

Aquesta cobertura aconsegueix el seu gust ruby equilibrat i rodó mitjançant la combinació de grans de cacau de faves ruby procedents de l’Amèrica Llatina i l’Àfrica Occidental, i és perfecta per a banys, mousses, cremosos, ganaches, així com per a gelats i sorbets. Gràcies al seu color únic, et permet innovar i crear combinacions sorprenents.

Es recomana utilitzar la cobertura Ruby RB2 com a xocolata pura sempre que sigui possible, però la seva fluïdesa de 3 gotes la converteix en una cobertura ideal per a una àmplia varietat d’aplicacions.

Ingredients: Xocolata amb llet (mín. cacau 32,8%). Sucre, mantega de cacau, llet sencera en pols, pasta de cacau, acidulant: àcid cítric, emulgent: lecitines (soja). Amb grans de cacau cultivats a l’Àfrica Occidental i l’Amèrica Llatina.

Informació addicional:

  • Format: 400 g
  • 32,8% (mín. % sòlids secs de cacau)
  • 36,8% (% greix)
  • 20,6% (mín. % sòlids lactis secs)
  • Conservació: en un lloc sec, entre 16 i 18 °C
  • Un cop obert, tancar hermèticament per preservar les seves propietats
  • Sense gluten
  • Apte per a Halal i Vegetarià
  • Programa Cocoa Horizons
Llegir més
Detalls tècnics
Referència CHRR36RB1
Material Ingredient
Capacitat 400 ml
Diàmetre
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen