Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 06/2013
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Ingedients:
- 360 g de fideus xinesos soba
- 150 g de carn de porc o de vedella
- 1 pastanaga
- 1 porro
- mig Pebrot verd
- un troç de col xina
- 1 tassa de soja germinada
- oli de girasol
Per la salsa Yakisoba:
- salsa de soia
- sake
- all
- gingebre fresc
- ketxup
- salsa perrins
Per decorar:
- Flocs dalga nori seca
- llavors de sèsam
- gengibre confitat en vinagre
La recepta pas a pas
- Tallar la carn a tires fines i deixar-la 10 minuts amb la salsa de soja del marinat.
- Tallar totes els verdures en juliana fina.
- Bullir els fideus tal com indica el paquet. Si son fideus de soja o d'arròs es poden coure al wok un cop fet el saltejat.
- Escorreu la carn del marinat, escalfeu l' oli i salteu la carn, salpebreu-la lleugerament i aneu afegiu les verdures. Al cap de 4 o 5 minuts afegiu els fideus i la resta de la salsa del marinat o be salsa yakisoba ja preparada.
- En el moment de servir afegiu flocs d'alga nori secs, sèsam i serviu amb gengibre confitat.
