Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 05/2012
Monste Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Receptes de Espaguettis de verdures al wok a càrrec de Montse Tàpia per muntar saníssims plats a partir de verdures en espiral.
El tall en espiral o juliana llarga ens proporciona unes textures que fan molt més atractiva qualsevol verdura al plat, tant que suposen el millor argument per menjar-fins i tot en cru, la forma sense dubte més sana de menjar-les.
- 1 Pastanaga
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- 1 nap 1 ceba 2 cullerades de salsa de soja
- 1 culleradeta de sucre
- 1 culleradeta de jengibre en pols
- 2 grans d’ all
PER A LA SALSA:
- Cacauets pelats (dues cullerades)
- 3 cullerades d'oli
La recepta pas a pas
- Peleu les pastanagues i el nap i rentar el carbassó sense pelar-lo.
- Tallar totes les verdures amb el spirelli.
- Pica els alls.
- Salta els alls dins el wok, afegeix la pastanaga, la ceba, el nap i els pebrots.
- Salpebra, afegeix el gingebre i la soja.
- Deixa coure uns minuts.
- Preparar la salsa barrejant els cacauets amb l'oli.
- Saltar els espaguetis amb oli i una mica d'all i al final afegir la salsa preparada.
