1. Hervir agua con vinagre en la paellera, asegurándose de que cubra toda la superficie. Retirar con precaución para evitar quemaduras. Lavar con jabón y secar inmediatamente (nunca dejar secar al aire).
2. Untar toda la superficie con una fina capa de aceite.
   1. Si se va a cocinar, ya estará lista para usar
   2. Si se va a guardar, conviene cubrirla con papel de cocina o introducirla en una bolsa de plástico, y conservarla en un lugar seco.

Durante el uso:

1. Ajustar el diámetro de la fuente de calor (fuego, inducción, vitrocerámica...) al de la paellera y controlar siempre la intensidad del fuego. No dejar nunca parte de la paellera sin ingredientes en contacto directo con la fuente de calor. El fuego debe coincidir aproximadamente con la parte de la paellera donde hay ingredientes cocinándose.
2. Asegurarse de que en la superficie de cocción haya siempre agua, aceite, sofrito o grasa suficiente. De lo contrario, la superficie podría quemarse. En este caso no se podrá hacer uso de la garantía del producto por considerarse un uso incorrecto del mismo.
3. Todas las partes de la paellera, incluidas las asas, se calientan. Utilizar siempre protección adecuada para las manos.
4. En caso de querer terminar la cocción al horno, no sobrepasar 10 minutos ni 250ºC.

 Limpieza:

1. No tiene antiadherente, con lo cual se pueden quedar pegados restos de comida. Para limpiar bien reblandecer con agua y jabón, frotar bien con el estropajo (se pueden utilizar estropajos duros) y, sobre todo, secar rápidamente después. Nunca dejar secar al aire libre ni lavar en el lavavajillas.

Después de cada uso (muy importante):

1. Untar bien la paellera, tanto por dentro como por fuera, con aceite.
2. Envolverla con papel de cocina o guardarla dentro de una bolsa de plástico.
3. Conservar en un lugar seco y resguardado hasta su próximo uso.

• ø 30 cm (aprox 3 L) - hasta 4 raciones
• ø 34 cm (aprox 3,8 L) - hasta 6 raciones
• ø 38 cm (aprox 4,8 L) - hasta 8 raciones