Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 12/2013
Gadgets Cuina. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 300 grams de farina d'ametlla
- 200 grams de coco ratllat
- 550 grams de sucre
- 15 grams de glucosa
- 15 grams de suc de llimona
- 50 grams de llet condensada
La recepta pas a pas
- En un cassó al foc disposem el sucre amb 150 grams d'aigua, i controlem amb un termòmetre de cuina que la temperatura arribi a 110 graus.
- Aboquem a la kitchen aid, en la qual haurem disposat la pols d'ametlla, la glucosa, el coco, la llet condensada, la vainilla i la sal.
- Deixem barrejar.
- Modelem fent servir els motlles especial de torró.
- Deixem refredar 24 horas i decorem.