Per la base:

1. Barreja la farina amb la sal, deixa-la 15 minuts a la nevera, afegeix la mantega tallada a daus i tritura-ho fins que quedi com sorra de platja. Pots fer-ho amb una picadora o got americà. També pots fer-ho a ma, però treballant la massa molt ràpidament.
2. Un cop barrejada la mantega amb la farina afegeix l’ ou i amassa fins que quedi lligada. Deixa-la reposar 20 minuts embolicada amb film.
3. Estira-la, folra el motlle i deixa-la reposar a la nevera 1 hora.
4. Punxa la superfície, cobreix amb paper de forn, aboca-hi les perles de metall per evitar que pugi, tapa i cou 15 minuts a 180º.
5. Un cop cuita, destapa, treu les boles i cou uns 5 minuts més.
6. Mentre la massa cou, prepara el farcit.

També pots fer servir pasta de full o una massa brisa preparada.

Per al farciment de la base de formatge:

1. Barreja el formatge amb la sal, el pebre i l’ ou. Pots afegir cibulet tallat petit.

Per lligar el farcit de verdures:

1. Salpebre la llet i afegeix els ous. Bat amb barilles.

Farcit de verdures:

1. Renta i pela la pastanaga, el nap i la xirivia.
2. Renta el carbassó, el pebrot i l’ albergínia.
3. Talla totes les verdures en làmines fines usant un espiralizador o amb una mandolina.                        
4. Reserva les verdures.

Muntatge:

1. Un cop cuita la base, reparteix el formatge i ves col·locant tires de verdures des de l’ exterior fins a l’ interior, combinant diferents colors. Han de quedar atapeïdes.                
2. Un cop completada tota la superfície aboca la barreja de llet i ous i qualla al forn a 180º.
3. Acaba amb una mica de farigola o alfàbrega per sobre.