Guardar Veure els 3 gadgets utilitzats

Hamburguesa vegetal de remolatxa

Compartir
Receptes - Segons plats

Hamburguesa vegetal de remolatxa

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2017

Montse Tapia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Ingredients per a la hamburguesa de remolatxa (vegetal):

  • ½ Pebrot vermell tallat a daus
  • 1 carbassó mitjà tallat a daus
  • 3 grans d’ all pelats i rallats
  • 100 gr de remolatxa cuita o 150gr de fresca
  • 2 cullerades de ceba cruixent
  • 60 gr de mongeta blanca cuita
  • 40 gr de flocs de civada petits
  • Sal
  • Pebre
  • Paprika
  • Comí
  • Coriandre en pols
  • 6 gr de Gelburger

Ingredients per a la salsa:

  • 1 iogurt grec
  • 1/2 all rallat
  • 1 cullerada de julivert
  • 1 cullerada de ciboulette
  • sal
  • pebre
  • 1 cullerada d´oli d´oliva
  • 1 cullerada de suc de llimona

Acompanyament:

Canonges

La recepta pas a pas

  1. Comencem por sofregir el pebrot i el carbassó tallats prèviament a daus amb l'ajuda del tallador Alligator. Quan s'estén una mica fetas afegim l'all.
  2. Posar en un bol la remolatxa trossejat a trossos petits, afegirem la resta de verdures, les mongetes blanques i finalment els flocs de civada.
  3. Escamparem el gelburguer, amb les espècias al gust i remenar bé amb l'ajuda de la premsa.        
  4. Preparar 4 hamburgueses de 150 gr aprox. o 8 de 75 gr. amb l'ajuda d'un motlle per hamburgueses. Deixar reposar uns 20 minuts (sempre és millor deixar reposar més temps, 2 hores aprox.)    
  5. Fer la salsa barrejant tots els ingredients i finalment passar les hamburgueses per la paella i acompanyar-les amb la salsa i els canonges. 

3 Gadgets utilizats a la recepta: