Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 11/2014
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 250g de Farina de blat
- 165 ml d’aigua
- 6g de sal 5g de llevat fresc o 2g de sec
- 2 Tomàquets secs en oli
- 1 culleredeta d’ alfàbrega
- 30 g de parma
La recepta pas a pas
- Picar els tomàquets .
- Barrejar la farina amb la sal i l’aigua, amassar i deixar reposar 10min.
- Afegir el llevat i amassar, tornar a afegir el tomàquet, l’ alfàbrega i el parma i amassar.
- Tapar la massa i deixar-la reposar dins del cistell o el bol de 30min a 1h.
- Posar la massa a la superfície de treball untada amb oli. Amb el motlle de silicona per a 6 panets de Lékué present, tallar la massa a porcions de 50-60g i donar-los forma allargada de la mida del motlle. Tapar i deixa repossar h fins que dobli el seu volum.
- Amb un pinzell de silicona de Lékué pintar amb aigua mentre s'escalfa el forn.
- Coure al forn a 200ºC - 225ºC durant 15min. Un cop cuit, deixar reposar sobre reixeta.
