Pa de pessic de xocolata

1. Passar l'esprai de mantega pel motlle i encaminar amb farina
2. Barrejar en un bol gran la farina, el cacau i el bicarbonat
3. Tallar la llet tèbia amb el vinagre Barregeu en un bol l'oli, el sucre, els ous i la llet tallada
4. Bolcar els líquids als secs i barrejar amb un batedor de globus
5. Enfornar a 175 °C durant 35 minuts, comprovar amb un escuradents el centre, si sortís brut enfornar durant 5 o 10 minuts més
6. Deixar refredar el pa de pessic

Ganache de xocolata

1. En un bol de vidre o plàstic col·locar la nata i la xocolata, portar al microones fins a fondre
2. Barrejar amb un batedor de globus fins a tenir una crema sense grumolls
3. Usar a temperatura ambient

Frosting

1. Col·locar a la batedora la mantega i el sucre llustre i batre fins a blanquejar
2. Incorporar el formatge crema (a temperatura ambient). Només barrejar, no batre, ja que es podria tallar