Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Gelats casolans

Compartir
Receptes - Postres

Gelats casolans

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 06/2018

Patricia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Gelat de cheescake amb gerds:

  • 200gr formatge Philadelphia
  • 250 ml llet condensada
  • 1 cdta llimona
  • 1 cdta pasta vainilla
  • 250 ml Nata per muntar
  • Melmelada de gerds al gust
  • Granets crocant d'avellana

Gelat de mango:

  • 200 gr formatge mascarpone
  • 250 ml llet condensada
  • 250 ml nata per muntar
  • Mango a fruita trossejat (a escollir)

Gelat de pinya colada:

  • 200 gr pinya trossejada
  • 1 cdta pasta de pinya concentrada
  • 1 cdta pasta de pinya colada
  • 250 ml llet condensada
  • 120 ml llet de coco
  • 70 gr de coco en pols
  • 300 ml Nata per muntar
  • 2 cdta van (opcional o substituir per essència de rom)

La recepta pas a pas

Gelat de cheescake:

  1. Comencem posant en bol el formatge i la llet condensada.
  2. Batem fins a tenir-ho tot incorporat.
  3. A part, muntem la nostra nata i un cop la tinguem ben muntada barregem amb el nostre formatge i llet, abans batuts amb llengua i amb moviments envoltants per no baixar la nata fins a tenir-ho tot ben barrejat
  4. Preparem els nostres motlles de gelats o un bol on congelarem i posem per capes nostra barreja
  5. Seguidament afegim la melmelada de gerd a cullerades, aleatòriament.
  6. Afegim els granets d'avellana. També es pot substituir per galetes tipus maria trossejades.
  7. Afegim fins a fer dues o tres capes i fins que hàgim gastat la nostra barreja base de gelat
  8. A continuació, amb una espàtula el marmoleamos per deixar el gerd a trossos escampat per tota la base de gelat i els granets
  9. Congelem

Gelat de mango:

  1. Fem la mateixa elaboració del gelat anterior fins al pas de barrejar la nostra nata amb el formatge mascarpone i la llet condensada, prèviament batuts abans.
  2. Li vam incorporar la pasta concentrada de mango
  3. En cas de voler posar-li mànec trossejat, l'incorporarem al final en moviments envoltants, a gust.

Gelat de pinya colada:

  1. Primer hidratem el nostre coco en pols a la nostra llet de coco i el rom blanc (opcional)
  2. Barregem bé i deixem reposar
  3. Seguit batem amb la batedora la nostra llet condensada al costat de la pinya trossejada, la cdta de pasta de pinya i la de pinya colada
  4. Un cop ho tinguem ben barrejat reservem.
  5. A part, muntem la nostra nata
  6. Un cop ho tinguem podem començar a barrejar els nostres ingredients: afegim el coco hidratat a la nostra barreja de pinya i llet condensada i remenem un cop el tinguem
  7. Incorporem la nostra nata muntada per parts i amb llengua rebostera i, amb moviments envoltants, vam acabar d'incorporar-la tota.

2 Gadgets utilizats a la recepta: