Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 07/2016
Sandra. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 45g llet
- 45g nata
- 30g sucre / edulcorant al gust
- 13 g promousse
- 8g instangel
- 30g pasta pura de maduixa
- 135g nata semimuntada
La recepta pas a pas
- Semimontar la nata i reservar a la nevera. És important que la nata no estigui completament muntada, perquè puguem barrejar fàcilment i obtinguem una barreja sense grumolls.
- Pesar la resta d'ingredients en una gerra de túrmix i triturar fins dissoldre completament.
- Disposar la barreja triturada en un bol i afegir-hi la nata semimuntada en dues parts, barrejant amb moviments envoltants i espàtula llengua de silicona.
- Un cop homogeneïtzada la barreja, omplir els motlles de frigopie i donar uns cops sobre la taula per assentar bé la massa i que no quedin bombolles d'aire.
- Inserir el pal i tapar el motlle amb la seva tapa. En el cas que sobre massa, netejar l'excés.
- Congelar un mínim de 8 h per assegurar que el puguem treure del motlle bé.
- Desemmotllar i consumir.
- Si ens sobra preparació, podem guardar-la a la nevera dins d'una màniga pastissera. Un cop congelats els gelats, podem treure'ls del motlle, guardar en un taper hermètic i tornar a utilitzar el motlle amb més preparació. Tindrà més textura, però allisant amb una espàtula ens donarà bon resultat.