Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Escuma de mojito

Compartir
Receptes - Cuina per convidats

Escuma de mojito

Guardar

Ingredients

Recepta del taller d'escumes dolces i salades per nadal al novembre de 2011 pel nostre cuiner Giuseppe. Ingredients:
  • 150 g de clara d'ou pasteuritzada
  • 100 g de suc de llima
  • 70 g de rom
  • 70 g de sucre
  • 70 g d'aigua
  • 0,5 g de xantana
Preparació: 
  1. Dissoldre el sucre en l'aigua calenta.
  2. Refredar i afegir tots els ingredients.
  3. Passar per un colador fi, omplir un sifó i carregar amb gas.
  4. Conservar a la nevera per 3 hores.

2 Gadgets utilizats a la recepta: