Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 07/2016
Maite Azkarate. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Per a un sifó de mig litre ple:
- 220g de préssec natural
- 200g cava
- 44g proespuma fred
La recepta pas a pas
- Per a aquesta recepta és important que el préssec estigui madur, ja que si està verd no tindrà tant sabor.
- Triturar finament el cava amb el préssec a trossos.
- Colar per colador de malla fina, amb cura que no quedi gens de fibra perquè el sifó no s'obstrueixi.
- Incorporar el proespuma fred amb túrmix, assegurant-nos que no quedin grumolls.
- Introduir la barreja al sifó i posar-li dues càrregues de gas.
- Per consumir bé fresc, deixar el sifó a la nevera un parell d'hores abans de consumir.
