Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 11/2021
Carolina Martorell. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Massa:
- 150 g de farina de blat
- 2 culleradetes de dolç de dàtil o 60 g de sucre
- 10 g de llevat químic
- 1/2 culleradeta de canyella en pols
- 1/4 de culleradeta de nou moscada
- 1/8 de culleradeta de clau molt
- 120 g de llet o beguda vegetal
- 100 g de carabassa rostida
- 20 g d'oli de coco fos
- 1/2 culleradeta de vinagre de poma
Glassejat:
- 100 g de carabassa rostida
- 50 g d'oli de coco fos
- 20 g de dolç de dàtil o sucre
Decoració:
- Nous picades
La recepta pas a pas
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Posa els ingredients humits al got del Thermomix excepte el vinagre de poma i barreja 30 s/vel 6.
- Afegeix els ingredients secs i barreja 30 s/vel 6.
- Afegeix-hi el vinagre de poma i acaba de barrejar amb l'espàtula.
- Reparteix la massa en un motlle de 6 o prèviament greixat amb una mica d'oli d'oliva i enfornem 14 min a 180 °C.
- Els deixem temperar abans de desemmotllar i un cop desemmotllats, esperarem que refredin abans de glacejar-los.
- Escalfa 100 g de carabassa al got del Thermomix durant 2 min/50 °C/vel 1. Afegeix la resta dels ingredients del glacejat i tritura 30 s /vel 6. Pinta immediatament els dònuts, empolvora unes nous picades a la superfície i deixa en la nevera perquè endureixi.
