Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Dònuts especiats de carabassa

Compartir
Receptes - Postres

Dònuts especiats de carabassa

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 11/2021

Carolina Martorell. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Massa:

  • 150 g de farina de blat
  • 2 culleradetes de dolç de dàtil o 60 g de sucre
  • 10 g de llevat químic
  • 1/2 culleradeta de canyella en pols
  • 1/4 de culleradeta de nou moscada
  • 1/8 de culleradeta de clau molt
  • 120 g de llet o beguda vegetal
  • 100 g de carabassa rostida
  • 20 g d'oli de coco fos
  • 1/2 culleradeta de vinagre de poma

Glassejat:

  • 100 g de carabassa rostida
  • 50 g d'oli de coco fos
  • 20 g de dolç de dàtil o sucre

Decoració:

  • Nous picades

La recepta pas a pas

  1. Preescalfeu el forn a 180 °C.
  2. Posa els ingredients humits al got del Thermomix excepte el vinagre de poma i barreja 30 s/vel 6.
  3. Afegeix els ingredients secs i barreja 30 s/vel 6.
  4. Afegeix-hi el vinagre de poma i acaba de barrejar amb l'espàtula.
  5. Reparteix la massa en un motlle de 6 o prèviament greixat amb una mica d'oli d'oliva i enfornem 14 min a 180 °C.
  6. Els deixem temperar abans de desemmotllar i un cop desemmotllats, esperarem que refredin abans de glacejar-los.
  7. Escalfa 100 g de carabassa al got del Thermomix durant 2 min/50 °C/vel 1. Afegeix la resta dels ingredients del glacejat i tritura 30 s /vel 6. Pinta immediatament els dònuts, empolvora unes nous picades a la superfície i deixa en la nevera perquè endureixi.

2 Gadgets utilizats a la recepta: