Guardar Veure els 7 gadgets utilitzats

Donuts casolans amb massa fermentada

Compartir
Receptes - Postres

Donuts casolans amb massa fermentada

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 06/2018

Patricia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

  • 560 gr farina de força
  • 11gr llevat força
  • 40 gr de sucre
  • 10 g sucre invertit (en cas que vulguis més dolç el donuts)
  • 50 gr mantega a temperatura ambient
  • 1 ou talla L
  • 280 gr de llet tèbia
  • 1 mica de sal
  • 1 cdta vainilla

La recepta pas a pas

  1. Barregem en el bol de la nostra batedora la farina, el llevat i el sucre.
  2. Un cop incorporats tots els ingredients, afegim l'ou i batem a velocitat baixa
  3. Afegim a la llet tèbia la vainilla. I, de forma opcional, pots afegir pasta de taronja.
  4. Afegim la mica de sal i la mantega i un cop veiem que la massa està més densa, pugem la velocitat i batem durant 7 min
  5. La massa estarà a punt.
  6. Quan tinguem la massa fina i brillant fem una bola amb ella i la deixem reposar en un bol prèviament engreixat.
  7. Tapem amb un drap en un lloc calent
  8. Passades dues hores la nostra massa haurà aconseguit el volum que necessitem.
  9. Pastem la massa i l'estirem
  10. Tallem els donuts amb el tallador
  11. Els traspassem a una safata per deixar-los reposar sobre de paper de forn.
  12. Passat uns 15 o 20 minuts, els donuts estaran a punt per fregir
  13. Retirem quan tinguin un color daurat.
  14. Un cop freds, decorem a gust: pots provar diferents glacejats amb sucre i xocolata, i donar-li algun toc final amb sprinkles de colors.
  15. En cas de voler fer-los al forn, el preescalfem a 180 graus (calor amunt i avall) i posem al forn durant 20 minuts.
  16. Un cop freds passem a decorar

7 Gadgets utilizats a la recepta: