Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 10/2013
Juan. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Ingredients bescuit:
- 3 ous
- 110 g sucre
- 110 g farina
Ingredients pel farcit:
- 450 g nata
- 1 vaina vainilla
- 30 g sucre
- 400 g maduixes
La recepta pas a pas
- A la Kitchen Aid disposar els ous d'un a un amb el sucre.
- Muntar fins a blanquejar, retirar de la Kitchen Aid i afegir la farina tamitzada.
- Mesclar amb moviments envolents fins a integrar la farina.
- Abocar la massa dins del motlle i coure a 240º amb el forn apagat.
- Un cop cuit, treure del forn i refredar.
- Muntar la nata amb el sucre.
- Afegir la vainilla raspada. Reservar a la nevera.
- Tallar les maduixes a làmines.
- Obrir per la meitat el bescuit, col.locar una capa a dins del motlle.
- Col.locar les maduixes al voltant del motlle, per fer els costats de la charlotta.
- Posar la nata dins la mànega pastissera i farcir l'interior del pastís.
- Tancar la charlotta amb l'altre part del bescuit.
- Deixar a la nevera mínim 3 hores.
- Pots decorar amb nata per sobre i maduixes, amb sucre llustre, cacao...
