Guardar Veure els 13 gadgets utilitzats

Què és un Bundt Cake i quins són els motlles Bundt?

Compartir
Tècniques - Pastisseria clàssica-3

Què és un Bundt Cake i quins són els motlles Bundt?

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Maite Azkarate

Veure els 13 gadgets utilitzats

La tècnica pas a pas

Un Bundt Cake és un pa de pessic fornejat en un motlle específic anomenat Bundt, les característiques principals són:

  • Tenir forma de corona, amb un tub buit central que els permet aconseguir un fornejat més ràpid i uniforme.
  • Arestes molt marcades en motius variats que donen al pa de pessic formes molt atractives.

El motlle Bundt més famós és l'Original Bundt, motlle creat per David H. Dalquist en 1950:

Avui en dia disposem d'una àmplia varietat de motlles Nordic Ware, amb formes diferents que li donen al pa de pessic acabats nítids i cridaners:

Heritage Bundt:

Jubilee Bundt:

Blossom Bundt:

5cup Bundt, de menor mida, amb dues cavitats i motius diferents:

Mini Original Bundt (3cup), la mateixa manera que l'Original Bundt en format més petit:

Bundt Corona:

13 Gadgets utilizats a la tècnica

Més tècniques de Pastisseria clàssica-3

Tècnica

La Tatin Perfecta

Guardar
Tècnica

Com decorar un Bundt Cake

Guardar
Tècnica

Bombons casolans pas a pas

Guardar
Tècnica

Tronc de Mousse pas a pas

Guardar