Gadgets & Cuina

Treballar la xocolata és tot un art… i en aquest taller demostratiu aprendrem, de la mà de Diego Palomo, xef convidat de Barry Callebaut, els secrets d’una de les seves tècniques més importants: l’atemperat de la xocolata.

Durant la sessió, en Diego ens mostrarà pas a pas com dominar aquesta tècnica essencial per aconseguir un acabat brillant, una textura perfecta i un resultat professional en tot tipus d’elaboracions.

Al llarg del taller prepararà diferents receptes com torró, bombons, mousse de xocolata, entre d'altres, descobrint trucs i consells que marcaran la diferència.

A més, tots els participants del taller s’enduran de regal un motlle de torró de PVC i un dossier amb la informació tècnica i les receptes, per poder continuar practicant a casa.

Una cita imprescindible per als amants de la xocolata que vulguin aprendre d’un autèntic expert i llençar-se a reproduir creacions de xocolata a casa!

*El taller tindrà una durada d’aprox. 90 minuts.
*AFORAMENT LIMITAT: 18 places.