Guardar Veure els 3 gadgets utilitzats

Wok de bròquil i gambes

Compartir
Receptes - Primers plats

Wok de bròquil i gambes

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2014

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

  • 1 bròquil
  • 16 cues de gamba grans, pelades
  • 1 gra d’all picat
  • 20 g de pinyons
  • 2 branques de julivert, picat ben fi
  • 2 cullerades d’ oli vegetal (de girasol)
  • 1 cullerada de mel
  • 4 cullerades de salsa de soja
  • 1 cullerada de suc de llimona

La recepta pas a pas

  1. Rentem i tallem el bròqui a manadets ben petits, podem utilitzar un ganivet ceràmic.
  2. Preparem les gambes, si son senceres les pelem i si son congelades les descongelem.
  3. Escalfem el wok.
  4. Hi afegim l’oli, quan el wok està calent.
  5. Quan estigui calent l'oli s'hi afegeix l'all.
  6. Hi afegim les gambes. Sempre saccejant el wok o amb una espàtula remou les gambes.
  7. Després hi afegim el bròquil i els pinyons. Saltegem amb les gambes, que sempre estiguin els ingredients en moviment.
  8. En un bol hi barrejarem la mel, amb la llimona i la soja i amenirem els ingredients.
  9. Emplatem.

(Nota: veure el post Tècnica per cuinar al wok )

3 Gadgets utilizats a la recepta: