Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2014
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 1 bròquil
- 16 cues de gamba grans, pelades
- 1 gra d’all picat
- 20 g de pinyons
- 2 branques de julivert, picat ben fi
- 2 cullerades d’ oli vegetal (de girasol)
- 1 cullerada de mel
- 4 cullerades de salsa de soja
- 1 cullerada de suc de llimona
La recepta pas a pas
- Rentem i tallem el bròqui a manadets ben petits, podem utilitzar un ganivet ceràmic.
- Preparem les gambes, si son senceres les pelem i si son congelades les descongelem.
- Escalfem el wok.
- Hi afegim l’oli, quan el wok està calent.
- Quan estigui calent l'oli s'hi afegeix l'all.
- Hi afegim les gambes. Sempre saccejant el wok o amb una espàtula remou les gambes.
- Després hi afegim el bròquil i els pinyons. Saltegem amb les gambes, que sempre estiguin els ingredients en moviment.
- En un bol hi barrejarem la mel, amb la llimona i la soja i amenirem els ingredients.
- Emplatem.
(Nota: veure el post Tècnica per cuinar al wok )
