Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 05/2022
Josep Vidal. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Massa:
- 420 g Farina
- 150 g Aigua
- 125 g Oli Oliva
- 1 Rovell d´Ou
- 1 CC Sal
- 1 CC Sucre.
Farcit:
- 1 Ceba
- 1 Pebrot
- 1 Carbassó
- 3 CS Tomàquet fregit
- 1 CS All- julivert
- Cibulet
- Sal i pebre
Guarnit:
- 1 Llauna Tonyina
- 4 Salsitxes o 1 Botifarra negra
- 1 Formatge Cabra
La recepta pas a pas
- Barrejar l´oli i l´aigua, afegir el rovell, la sal i el sucre, remenar fins dissoldre.
- Tallar les verdures, saltar amb un fil d´oli començant pel la ceba, el pebrot i el carbassó.
- Salpebrar, afegir all-julivert, fregir, lligar amb tomàquet i reservar.
- Incorporar ingredient principal al gust, coure 10-15 minuts més.
- Temperar sobre reixeta.