Guardar Veure els 3 gadgets utilitzats

Torró de crema

Compartir
Receptes - Cuina per convidats

Torró de crema

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 12/2012

Juan. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

  • 225 g farina ametlla
  • 225 g sucre
  • 170 g sucre
  • 80 g aigua
  • 2 rovells
  • 10 g glucosa líquida
  • 10 g llet condensada
  • sal
  • 1 c.c. canyella en pols
  • aroma de vainilla

La recepta pas a pas

  1. Batre la farina d'ametlla amb els 225 g de sucre.
  2. En un pot fer l'almívar bullint 170 g de sucre i 80 g d'aigua.
  3. Afegir l'almívar a la mescla d'ametlla i sucre, remenar bé.
  4. Afegir els rovells, la glucosa, la llet condensada i barrejar fins que estigui incorporat.
  5. Posar la canyella, la sal i la vainilla, batre i refredar.
  6. Introduir la massa al motlle de turrons i deixar moldejar durant 24 hores.
  7. Passades les 24 hores es crema al gust amb una pala de cremar manual o bé el soplet.

3 Gadgets utilizats a la recepta: