Recepta de considerable valor emocional per Gadgets & Cuina ja que va ser la primera que es va fer a la cuina del C/Aragó, 249, en ocasió dels primers tallers allà el juny de 2009, dedicats a l’estoig de vapor de Lékué de la mà del nostre primer cuiner Òscar F.Albiñana. Ingredients pel salmó amb verdures: (per a 2 persones)

• 2 lloms de salmó (80-100 g aprox. per persona)
• 60 g ceba
• 50 g carbassó
• 50 g pastanaga
• 4 fulles espinacs
• Soja líquida
• Sal i pebre
• Oli d'oliva

Preparació del salmó amb verdures:

1. Tallar totes les verdures en bastonets, menys les fulles d'espinacs que aniran senceres.
2. Col·locar les verdures i espinacs al fons de l’estoig. Salpebrar.
3. Posar el salmó a sobre les verdures, salpebrar i afegir un xorret d'oli i de soja, tot just per aromatitzar durant la cocció.
4. Tancar l'estoig i coure 3-4 minuts al microones a 750w de potència.
5. Coure primer 3 minuts, obrir, comprovar el punt i continuar fins el quart minut si s’escau.
6. Si les verdures ens agraden més fetes (ja que amb el procediment descrit anteriorment quedaran molt “al dente” i cruixents) es pot optar per fer-les primer durant 3-4 minuts i desprès afegir-hi el peix (3-4 minuts més).