Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Pop Cakes

Compartir
Receptes - Cuina per convidats

Pop Cakes

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2013

Patty. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Ingredients per a 18 Pop Cakes:

  • 80 g mantega
  • 110 g sucre
  • 1 ou
  • 135 g farina
  • 1 cc llevat en pols
  • 80 ml llet
  • 80 ml de llet
  • ½ culleradeta d’extracte de vainilla
  • 60 g de nous picades

Ingredients per la cobertura:

  • 170 g Candy melts
  • crisco
  • xocolata blanca
  • colorant per xocolata

 

La recepta pas a pas

Preparació de la base del pop cake:

  1. Preescalfar el forn a 160 °C.
  2. Amb l'ajuda d'unes barnilles, batre la mantega estovada amb el sucre fins a 0btenir una barreja cremosa.
  3. Afegir l'ou i seguir batent.
  4. Afegir la farina tamisada amb el llevat, la llet i l'extracte de vainilla. Seguir batent durant 2 minuts fins que obtinguis la textura d'una crema lleugera.
  5. Omplir les semiesferes de la base del motlle al màxim de la seva capacitat. Tancar la tapa i coure al forn durant 20 minuts a 160 °C fins que hagin pujat.
  6. Treure del forn, esperar uns minuts que siguin tebis abans de desemmotllar-los.

Preparació de la cobertura:

  1. Fondre els candy melts al bany maria amb una cullerada sopera de crisco, fins a tenir una estructura homogènia.
  2. Agafar una mica de la mescla anterior i recobrir la punta d'un pal de pop cakes i inserta l'esfera del bescuit.
  3. Deixar refredar fins que cualli, aproximadament 20 minuts.
  4. Preparació de la cobertura de xocolata blanca:
  5. Fondre la cobertura de xocolata blanca en un bol de vidre al bany maria, que no bulli mai i que no toqui l'aigua a la xocolata.
  6. Tenyir la xocolata amb colorant per xocolata.
  7. Agafar una mica de la mescla anterior i recobrir la punta d'un pal de pop cakes i inserta l'esfera del bescuit.

Bany dels pop cakes:

  1. Recobrir cada pop cake amb una fina capa de mescla de candy melt o bé de xocolata blanca, summergint l'esfera en el bol de la mescla.
  2. Amb una mànega pastissera o un biberó petit, es pot fer la decoració del pop cake desitjada.
  3. Un cop està banyat i encara humit, es poden posar sprinkles o qualsevol tipus de decoració.
  4. Posar cada pop cake en els orificis de la tapa del motllo de lékue per deixar secar.

 

2 Gadgets utilizats a la recepta: