Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2022
Darinka. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Ingredients cake:
- 250 ml de cervesa negra Guinness
- 250 g mantega
- 75 g cacau
- 400 g sucre molasses
- 142 g iogurt grec
- 2 ous 275 g farina fluixa
- 12 g bicarbonat
Ingredients de la ganache de xocolata:
- 200 g xocolata negra
- 200 g nata
La recepta pas a pas
Preparació cake
- En una olla col·loqueu la mantega i la cervesa. Portar a foc mitjà fins a fondre.
- Afegir el cacau i el sucre. Deixeu-ho al foc un minut més i retireu-ho.
- A part, barregeu el iogurt i els ous. Incorporar a la barreja anterior quan ja estigui a temperatura ambient.
- Finalment, afegir farina i bicarbonat prèviament tamisats.
- Bolcar part de la barreja en un motlle rectangular. Aprox. 2 cm d'alçada de mescla.
- Portar al forn a 170 °C durant 15 minuts. Reviseu.
- Un cop fred, amb un tallador rodó tallarem els cercles del layer.
Preparació de la ganache de xocolata:
- En un bol col·loqueu tots dos ingredients, porteu-los al microones fins a fondre.
- Barregeu-ho amb un batedor de globus per homogenitzar.