Guardar Veure els 3 gadgets utilitzats

Gofres salats: Tomàquets secs i alfàbrega farcits amb formatge de cabra i reducció de Mòdena.

Compartir
Receptes - Primers plats

Gofres salats: Tomàquets secs i alfàbrega farcits amb formatge de cabra i reducció de Mòdena.

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2014

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Base:

  • 3 ous
  • 410 ml llet
  • 240 grams farina
  • 110 grams mantega
  • 2 culleradetes de llevat Royal
  • 1/2 culleradeta de sal

 

Condiment per la base:

  • Tomàquets secs regenerats en oli i tallats ben petits.
  • 1 branca d’ alfàbrega

Farcit:

  • Reducció de Mòdena
  • Brots d’espinacs tendres
  • 200 g Formatge rulo de cabra

La recepta pas a pas

Preparació de la base:

  1. Fondre la mantega en un bol.
  2. Afegir els 3 ous batuts i la llet.
  3. Barrejar la farina amb el llevat i la sal i afegir a la barreja anterior.
  4. Deixar reposar, millor uns 20 minuts.

Gofres salats:

  1. Barrejar els tomàquets secs tallats ven petits i l'alfàbrega esmicolada amb un ratllador d'espècies o amb un molinet amb la massa de gofres.
  2. Quallar els gofers a la gofrera.
  3. Servir amb una rodanxa de formatge de cabra sobre i gratinar uns minuts.
  4. Acaba amb un brots d'espinacs o rúcula i una raig de reducció de Mòdena.

 

3 Gadgets utilizats a la recepta: