Guardar Veure els 4 gadgets utilitzats

Escuma de ceps

Compartir
Receptes - Cuina creativa i escumes

Escuma de ceps

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 10/2015

Gadgets Cuina. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

  • 160 ml llet sencera
  • 100 ml nata per muntar
  • 3g bolets en pols
  • Pessic de sal i pebre
  • 1 gota aroma tòfona (opcional)

La recepta pas a pas

  1. Posar la llet en una gerra de túrmix i triturar-hi els bolets en pols, la sal i el pebre fins a incorporar bé.
  2. Afegir la nata i barrejar suaument
  3. En aquest moment si es vol afegir una gota d'aroma de tòfona
  4. Colar per colador de malla fina per evitar grumolls
  5. Introduir al sifó i carregar amb dues càrregues.

Si vols més informació sobre l'ús del sifó, no et perdis el nostre post:

http://www.gadgetscuina.com/blog/ca/blogs/cmo-utilizar-el-sifn-para-espumas/

4 Gadgets utilizats a la recepta: