Guardar Veure els 4 gadgets utilitzats

Empanadilles de poma i carbassa

Compartir
Receptes - Primers plats

Empanadilles de poma i carbassa

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 05/2012

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Receptes del taller d’empanadilles del novembre del 2011 de la Montse Tàpia Ingredients per la massa d'empanadilles:

  •  350 g de farina
  • sal
  • 150 ml de cervesa
  • 150 ml d’oli d’oliva
  • 1 cullerada de vinagre
  • ou per pintar

Preparació de la massa d'empanadilles:

  1. Dins d’un bol barrejar els ingredients líquids
  2. Afegir la farina amb la sal.
  3. Barrejar fins que la massa sigui homogènea i si cal afegir més farina.
  4. Formar boles, amassar i estirar.
  5. Col·locar la massa dins del motlle, farcir al gust i tapar.
  6. Pintar amb ou batut i coure al forn o fregides.

Ingredients per les crestes amb poma i carbassa (12 crestes aprox.):

  • 2 pomes
  • 200 g de carbasa
  • 100 g de sucre
  • 40 g de mantega
  • 80 g de fruits secs variats (panses, orellanes, ametlles…)
  • 1 branca de canyella

Preparació de les empanadilles amb poma i carbassa:

  1. Pelar i tallar la carbassa a daus petits.
  2. Pelar i tallar la poma.
  3. Escalfar la mantega dins d’una paella i coure la carbassa, al cap de 10 minuts afegir la poma.
  4. Afegir la branca de canyella i el sucre, i finalment els fruits secs trossejats.
  5. Col·locar el farcit sobre una cresta posada dins del motlle, col·locar-ne una altra a sobre i tancar. Fer un petit forat.
  6. Pintar amb ou i coure al forn a 170º o fregir-les a la paella amb abundant oli calent (180ºC).

4 Gadgets utilizats a la recepta: