Guardar Veure els 3 gadgets utilitzats

Croquetes d'espinacs i formatge

Compartir
Receptes - Primers plats

Croquetes d'espinacs i formatge

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 05/2014

Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Per a per 4/6 persones:

  • 100 grams de ceba
  • 80 ml mantega
  • 80-100 grams de farina
  • Una bossa d’espinacs frescos
  • 150 grams de formatge blau o roquefort
  • 250 ml de llet
  • sal
  • 1 ou
  • farina de galeta
  • Oli d'oliva per fregir

La recepta pas a pas

  1. Picar i sofregir la ceba fins que estigui ben cuita amb l’oli d’oliva. Mentrestant treure els troncs dels espinacs.
  2. Un cop la ceba estigui cuita se li afegeixen els espinacs, quan perdin tota l’aigua i estiguin cuits s’afegeim el formatge al gust i deixem integrar-lo bé.
  3. Afegir la farina i remenar be fins que sembli que s’enganxa.
  4. Afegim la llet sense parar de remenar i deixem que la barreja es desenganxi de les parets.
  5. Omplim de massa la màniga del Kit per a croquetes amb la boquilla de 24 mm (o bé la màquina per croquetes) estirarem els cilibdres de massa sobre paper de film que ens quedaran perfectament iguals i amb la textura òptima per fregir. Enrotllem el cilindre amb el paper.
     
  6. Deixem refredar la massa a la nevera durant 3 hores.
  7. Treurem de la nevera i tallem els cilindres en parts iguals donant forma arrodonida a la massa.
  8. Arrebossem en aquest ordre: farina, ou i la farina de galeta (pa ratllat).
  9. Fregir amb oli d’oliva ben calent.
     

3 Gadgets utilizats a la recepta: