Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 05/2014
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Per a per 4/6 persones:
- 100 grams de ceba
- 80 ml mantega
- 80-100 grams de farina
- Una bossa d’espinacs frescos
- 150 grams de formatge blau o roquefort
- 250 ml de llet
- sal
- 1 ou
- farina de galeta
- Oli d'oliva per fregir
La recepta pas a pas
- Picar i sofregir la ceba fins que estigui ben cuita amb l’oli d’oliva. Mentrestant treure els troncs dels espinacs.
- Afegir la farina i remenar be fins que sembli que s’enganxa.
- Afegim la llet sense parar de remenar i deixem que la barreja es desenganxi de les parets.
- Omplim de massa la màniga del Kit per a croquetes amb la boquilla de 24 mm (o bé la màquina per croquetes) estirarem els cilibdres de massa sobre paper de film que ens quedaran perfectament iguals i amb la textura òptima per fregir. Enrotllem el cilindre amb el paper.
- Deixem refredar la massa a la nevera durant 3 hores.
- Treurem de la nevera i tallem els cilindres en parts iguals donant forma arrodonida a la massa.
- Arrebossem en aquest ordre: farina, ou i la farina de galeta (pa ratllat).