Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Com obtenir els beneficis de les llavors

Compartir
Tècniques - Cuina sana

Com obtenir els beneficis de les llavors

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Maite Azkarate

Veure els 2 gadgets utilitzats

La tècnica pas a pas

El consum de llavors està augmentant en els últims anys pel fet de que són una gran font de vitamines, minerals i altres nutrients. Per això des de Gadgets Cuina hem realitzat una intensa recerca per trobar els millors estris per preparar-les correctament.

Algunes de les aportacions més interessants de les llavors són:

  • Fibra alimentària (millora el tracte intestinal i ajuda a perdre pes).
  • Contenen colesterol bo, HDL, i ajuden a disminuir el dolent, LDL.
  • Omega 3.
  • Vitamina E i B6.

 

A l'hora de consumir les llavors, hem de tenir en compte un parell de trucs per poder absorbir-ne tots els nutrients i treure'ls partit.

  • Assegura't de moldre les llavors parcialment o completament, ja que la majoria tenen una pell tan gruixuda que si no les molem, no absorbim els seus nutrients i no ens aporten cap benefici.
  • Mol les llavors just abans de consumir-les perquè no s'oxidin els seus àcids grassos.
  • Tria llavors crues i sense sal ja que en torrar es perden molts dels nutrients.

A Gadgets & Cuina et proposem tres estris de Kyocera per moldre llavors d'una manera fàcil i pràctica:

Molinet per sèsam: Aquest molinet està fabricat amb fulles de ceràmica fortes i duradores. Està dissenyat per a llavors de sèsam, encara que admet altres tipus de llavors de similar grandària. És un molinet petit, ideal per tenir-lo sempre a mà i a la taula.

Molinet per espècies i llavors: Del mateix fabricant i amb la mateixa qualitat que l'anterior, el seu dipòsit és una mica més gran i les seves fulles estan preparades per moldre tot tipus d'espècies i llavors.

Molinet per cafè, espècies i llavors: Si a més a més de les llavors i les espècies recent mòltes ets un amant del bon cafè, amb aquest molinet podràs també fer les teves pròpies mòltes de cafè a casa.

2 Gadgets utilizats a la tècnica