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Albúmina de huevo en polvo 50 g
Sosa
Albúmina de huevo en polvo 50 g
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Descripción
Albúmina o clara de huevo en polvo, un fantástico sustituto de la clara de huevo con muy buenos resultados en las preparaciones donde ésta no se llega a cocer (mousses, merengues, glasa real para decorar galletas, macarons, etc.).
Aspectos a tener en cuenta de la albúmina en polvo 50 g:
-
Más estable que la clara de huevo fresca.
-
5g de albúmina + 30g de agua equivalen a una clara fresca.
-
Disolver en cualquier líquido (pulpas de fruta, caldos desgrasados, agua, aguas aromatizadas,...) en frío y montar.
-
Dosis recomendada es de 10 g por 100 ml.
-
Fabricado en España.
- Contenido: 50 g
- Ingredientes: Albúmina (huevo y derivados).
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Detalles técnicos
| Referencia | 39327 |
| Material | Ingrediente |
| Capacidad | 50 ml |
Características
- Hecho en la UE
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Preguntas y respuestas
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