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Glucosa Líquida Home Gourmet 280 g

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Descripción
Glucosa líquida (corn syrup en USA) muy utilizada en repostería, elaboración de helados... es el componente esencial de la pasta de goma.

Jarabe de glucosa, proveniente del almidón. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se pueden sustituir 100 g de glucosa líquida por 75 g de glucosa en polvo.

Contenido: 280 g
Fabricado en España.
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Detalles técnicos
Referencia 02010076
Material Ingrediente
Capacidad 280 ml
Diámetro
Características
  • Hecho en la UE
Técnicas y recetas
Receta

Turrón de avellana y caramelo

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