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Cuchillo cocina Oriental 18 cm

Cuchillo cocina Oriental 18 cm

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Descripción

Cuchillo de cocina Oriental de la marca Global. Es un modelo con múltiples usos, ya que puede utilizarse tanto para carnes, verduras y pescados. La hoja está afilada por ambos lados, con lo que es un cuchillo apto para zurdos y para diestros.

Este cuchillo tiene una hoja con una medida de 18 cm y un mango estilizado totalmente adaptable a la forma de la mano, otorgando gran comodidad de manejo, de gran resistencia y suavidad al tacto.

Material: Acero inoxidable.
Medidas: Hoja de 18 cm, cuchillo de 32 cm de largo
La dureza de la hoja es de aproximadamente 56º-58º HRC.

En general, nunca recomendamos lavar los cuchillos al lavavajillas ya que al incorporar componentes férricos en su hoja son susceptibles de cierta oxidación con la humedad, y porque los golpes en el interior del lavavajillas pueden dañar su hoja y afilado.

Los cuchillos Global se fabrican en Nigata (Japón) y han conseguido un gran prestigio entre los cocineros profesionales y los aficionados a la cocina. Destacan mucho gracias a su diseño, fabricado por completo en acero. La hoja está fabricada en un acero inoxidable, el CHROMA 18, y su alta composición en Cromo le proporciona una gran resistencia a la oxidación a la vez que hace que la hoja sea muy resistente al desgaste.

Detalles técnicos