Aquest set de cervesa casolana està compost dels següents components per a la fabricació de cervesa a casa:

• llevat
• llúpol
• resclosa d'aire
• garrafa
• termòmetre
• canya de sortida
• desinfectant
• tap de buit
• ordi
• tub de vinil

Des Gadgets & Cuina et volem donar senzills passos per utilitzar aquest set i fabricar la teva pròpia cervesa casolana:

1. Escalfar 2,5 litres d'aigua a 74º i barrejar amb l'ordi. Estabilitzar la temperatura a 66º i mantenir macerant 60 min.
2. Colar i afegir 3 litres d'aigua a 75º, per obtenir un volum final de 5 litres aprox., Només de most, sense comptar el gra.
3. Portar el most a ebullició i quan arrenqui el bull afegir lúpulo1. Després 55 minuts afegir lúpulo2. Als 60 min. després del començament de l'ebullició, apargar el foc.
4. Refredar el most amb gel, amb cura de no esquitxar el most. Quan arribi a 20 º, inocular el llevat.
5. Tot ha d'estar desinfectat, tant recipients com estris. Aboca el desinfectant, remou i deixa actuar durant 2 min. Aclareix amb aigua.
6. Transvasar el fermentador. Tanca i col·loca la resclosa. Deixar fermentar a les fosques, a una temperatura entre 18 º i 22 º entre una setmana i 10 dies.
7. En finalitzar la fermentació, es procedeix a l'embotellat, afegint una dosi de 4,5gr / litre de sucre en la garrafa (capacitat 4 litres) o proporcional a cada ampolla.
8. Després del tancament de les ampolles, es deixen a temperatura ambient 22-24º i ja estan llestes per ficar al fred, guardar i ¡gaudir !.