A casa en 24-48 h
Enviament gratuït a partir de 49€
Recollida gratuïta a botiga
Garantia de devolució
Cremor Tàrtar Chef 90 g
Cremor Tàrtar Chef 90 g
5,95€
Disponible
Veure estoc per botiga
- Barcelona - L’Illa Diagonal
- Barcelona - Aragó, 249
- Madrid - Conde Peñalver, 21
- València - Cirilo Amorós, 59
Lliurament en 24/48 hores
Recollida a botiga gratis. Estalvia't el cost d'enviament
Garantia de devolució
Compartir
Descripció
Cremor Tàrtar de Soc Chef, en un format de 90 g. És un acidulant i emulsificant que s'obté de la sal de l'àcid tartàric, i és ideal per aconseguir millors resultats en rebosteria proporcionant volum i esponjositat a les barreges. Perfecte per a cremes, nates, clares muntades, etc., per la capacitat d'encapsular les partícules d'aigua. A més, frena la cristal·lització del sucre i és soluble en aigua i en alcohol.
El cremor tàrtar és un agent natural de color blanc i sense sabor que actua com a estabilitzant per a les clares d'ou de moltes receptes com glaça reial, masses i altres barreges com merengues, soufflés fins i tot nates. També ens ajuda a fer el pastís de l'àngel o Angel Cake. Aquí podreu consultar la nostra recepta d'aquest deliciós pastís.
La mesura aconsellada és la punta d'una culleradeta de cafè per cada clara d'ou emprada a la recepta.
- Dosi recomanada: D'1 g a 3 g per L
- Ingredients: Tartrats de potassi (E336). Certificat Kosher
- Conservar en un lloc fresc i sec
- Origen vegetal
- Afegir en fred o en calent
- Fabricat a Espanya
Llegir més
Detalls tècnics
| Referència | 14-2008R |
| Material | Ingredient |
Característiques
- Fet a la UE
No et convenç? Mira més preparats per a masses
Productes relacionats de Cremor Tàrtar Chef 90 g
Preguntes i respostes
Pregunta el que vulguis i els nostres experts et responen
