Receta hecha en el taller de GadgetCuina el 03/2022
Darinka. Cociner@ de Gadgets&Cuina
Ingredientes
Bizcocho de chocolate
- 150 g harina
- 25 g cacao
- 3 g bicarbonato
- 106 g aceite
- 190 g leche tibia
- 190 g azúcar
- 8 g vinagre
- 2 huevos talla L
Ganache de chocolate
- 250 g nata
- 250 chocolate negro del 70%
Frosting
- 540 g mantequilla
- 650 g queso crema
- 150 g azúcar glass
Decoración
- Colorante en gel: rosa, amarillo y azul celeste
- Pasta de flores blanca y rosa
- Candy melt de colores
La receta paso a paso
Bizcocho de chocolate
- Pasar el spray de mantequilla por el molde y encamisar con harina
- Mezclar en un bol grande la harina, el cacao y el bicarbonato
- Cortar la leche tibia con el vinagre
- Mezclar en un bol el aceite, el azúcar, los huevos y la leche cortada
- Volcar los líquidos a los secos y mezclar con un batidor de globo
- Hornear a 175ºC durante 35 minutos, comprobar con un palillo el centro, si saliera sucio hornear durante 5 o 10 minutos más
- Dejar enfriar el bizcocho
Ganache de chocolate
- En un bol de vidrio o plástico colocar la nata y el chocolate, llevar al microondas hasta derretir
- Mezclar con un batidor de globo hasta tener una crema sin grumos
- Usar a temperatura ambiente
Frosting
- Colocar en la batidora la mantequilla y el azúcar glass y batir hasta blanquear