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Cobertura chocolate negro Callebaut 70,5% 400 Cobertura chocolate negro Callebaut 70,5% 400

Callebaut

Cobertura chocolate negro Callebaut 70,5% 400

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Descripción
Cobertura de chocolate negro Callebaut nº70-30-38 del 70,5%, una cobertura de excelente calidad en un formato de 400 g que apasiona a los chefs y maestros chocolateros de todo el mundo.

Esta cobertura presenta un sabor equilibrado e intenso, con un cuerpo sólido de cacao tostado en donde destacan notas amargas y matices afrutados. Forma parte de la gama Finest Belgian Chocolates de la marca Callebaut, y mezcla habas de cacao con origen en 3 países: Costa de Marfil, Ghana y Ecuador.

Gracias a su baja fluidez, es perfecto para aportar sabor a todo tipo de dulces. Siendo ideal para baños, mousses, cremosos, ganaches... así como para helados y sorbetes.
  • Formato: 400 g
  • Por cada paquete de Finest Belgian Chocolate que se compra, Callebaut reinvierte una parte en proyectos de cultivo de cacao sostenible a través de la Fundación Cocoa Horizons.
  • 100% trazable desde el productor

Ingredientes: (min. cacao 70,5%)pasta de cacao, azúcar, cacao desgrasado en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma natural de vainilla. Ingredientes Growing Great Chocolate: cacao. Puede contener leche.

Conservar en un lugar seco entre 16 y 18°C.
Una vez abierto cerrar herméticamente el producto con el fin de preservar sus propiedades.

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Detalles técnicos
Referencia 70-30-38
Material Ingrediente
Capacidad 400 ml
Diámetro
Técnicas y recetas
Receta

Layer cake de Pascua

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Receta del taller de Layer cake de Pascua de marzo del 2022.

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